西兰花炒蛋怎么做好吃？
我吃过很多西蓝花做法，比如凉拌、水煮、清炒、油炸等等。 个人觉得最好吃的还得是清炒（水焯后过凉水再炒）配米饭绝了！ 可是我最喜欢的西蓝花吃法还要数这个 【西兰花炒鸡蛋】 做法非常简单，食材也很简单，主要就是西兰花在里面打了个酱油、盐、白糖的酱油水。
1、准备适量新鲜的西蓝花，我用的是冷冻的，化冻之后清洗干净，撕成小朵备用； 2、3个鸡蛋打入碗中搅散；
3、起锅烧油，倒入蛋液快速滑炒定型，盛出备用；
4、锅中再加少许食用油，加入葱姜蒜爆香，然后加入西蓝花，酱油（生抽+老抽）、盐、白糖翻炒均匀，最后倒入鸡蛋，混合均匀就可以出锅了。 这个菜的亮点就是咸度刚刚好，有点点回甜，搭配着饭能吃好几个碗！