大白菜怎么素炒好吃？
1、白菜洗净切成条备用； 2、锅中放油烧热，倒入切好的辣椒翻炒至变色； 3、倒入白菜快速翻炒，加入少量的盐，生抽调味； 4、炒至白菜断生，放入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅食用了哦！ 【素炒包菜】 一、食材准备： 主料：包菜一个 辅料：油适量 盐一勺 陈醋一大勺 老姜一块 大蒜两瓣 干红椒五个 二、做法步骤： 1、把包菜的叶子一片片地掰下来，清洗干净后切粗丝待用。老姜去皮洗净切片，大蒜切碎，干辣椒切段。 2、锅里热油，烧至六成热时下入干辣椒段和姜片爆香。然后下包菜大火爆炒。 3、炒到半分钟后加少许陈醋，继续翻炒两分钟，让醋的味道完全融入到菜肴里。 4、最后加蒜末炒匀，起锅前加盐调味就可以了。 三、成品图如下： 【素炒冬瓜】 一、食材准备： 主料：冬瓜600g 调料：食盐适量、调和油适量 二、做法步骤： 1、将冬瓜去皮去瓤，洗干净切成小块。 2、热锅冷油放入姜片煸炒。 3、再放入冬瓜一起翻炒。 4、待冬瓜炒软之后，放适量盐巴。 5、然后再加入适量开水，盖上锅盖闷煮一会。 6、待冬瓜煮熟透以后，再淋入适量的芝麻油翻拌一下就可以关火了。 三、成品图如下： 【素炒胡萝卜】 用料 新鲜胡萝卜一根 植物油少许 精盐一撮 小葱两根 鸡精一小勺 花椒数粒
做法
1.准备好原材料； 2.胡萝卜洗净后斜着切片再切成小块儿； 3.小葱切花； 4.锅内倒少许油，小火加热，放几颗花椒粒，炸出香味后撇除花椒粒不用，葱花下锅爆出香味； 5.倒入胡萝卜块翻炒至微微变色； 6.调入一勺盐翻炒至胡萝卜变软； 7.调入鸡精和葱花，翻炒均匀即可。 四、成品图如下：