原料：新鲜青鱼（或草鱼）一条，小米椒四个，泡姜一块，大蒜三个，酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉、味精、花椒粉、郫县豆瓣、干红辣椒、生粉各适量 做法步骤： 1.将鱼肉横切成厚片，用盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制半小时；2.准备好豆瓣酱和泡姜、蒜以及切成段的小米椒；3.鱼骨用刀背敲碎，加入料酒、生抽、
原料：新鲜青鱼（或草鱼）一条，小米椒四个，泡姜一块，大蒜三个，酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉、味精、花椒粉、郫县豆瓣、干红辣椒、生粉各适量 做法步骤： 1.将鱼肉横切成厚片，用盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制半小时；2.准备好豆瓣酱和泡姜、蒜以及切成段的小米椒；3.鱼骨用刀背敲碎，加入料酒、生抽、