白芝麻跟黑芝麻功效一样吗？
黑芝麻的黑色来源于花青素，所以一般而言，黑芝麻中花青素的含量要高于同为黑色食物的血藤、核桃等。花青素在血管保健方面有着突出的功效，能防止血管硬化、抗脑老化等，同时在抗癌、护肝方面的功效也十分突出。
传统医学有“白发还黑，须发更乌”的记载，现代营养学研究也发现，黑芝麻所含的维生素E有抗氧化、延缓衰老的作用，所含有的不饱和脂肪酸和磷脂，可降低血液胆固醇，预防动脉硬化及心血管疾病。因此，对于头发早白、易落发的中老年人来说，每天吃5~10克黑芝麻，有发黑、乌发等美容和养生效果。
但相比白芝麻，黑芝麻的脂肪、蛋白质略低，且含有微量的烟酸、甘二酸等影响人体对铁、钙、锌等营养物质吸收的物质，因此儿童、生长发育期的青少年不宜多吃。