炸土豆放什么菜？
家常土豆条的制作方法
准备食材：土豆、小米椒、白芝麻、食用油、辣椒酱、辣椒粉、酱油、大蒜、食盐、花椒粉。
具体做法：
一.准备土豆一个，先给它清洗干净再去皮，用擦丝器擦成长条状，放入盘中，用流动水给它抓洗几遍，洗去上面的淀粉备用。加入一个土豆丝的量，加入一丢丢白醋，然后加入适量清水，再把它浸泡在清水中备用。
二.锅内加水，准备蒸盘，把土豆条均匀的码在蒸盘里，防止受热不均，煮上2分钟后即可捞出。加几勺的冷水凉拌一下，这样吃起来口感会更加的清脆一些。
三.调个料汁，一个小米椒剁碎，两颗大蒜剁碎，加两勺辣椒粉，再加入适量的白芝麻，再来一勺的花椒粉，把油烧热倒入盆里，再加入适量的食盐搅拌均匀，接着再加入两勺的辣椒酱跟一勺的生抽，最后加入适量的醋，再来一小勺的白糖，最后再加入一点的蚝油提鲜，用筷子搅拌均匀即可。
四.接着放入土豆条翻拌一下，保证土豆跟酱料能均匀的融合即可。把它们搅拌均匀之后即可盛入盘中，最后还可以撒上一点的白芝麻点缀一下，这样一道咸鲜爽辣的家常小吃就做好了。