猪腰蒸洋参有什么功效？
猪腰蒸洋参是一道以猪腰和洋参为主要食材制作而成的汤品，具有补肾固精、养心止汗的功效，对于神经衰弱、失眠、肾虚早泄等人群有很好的食疗作用。猪腰含有磷脂类和脑磷脂，营养丰富，常食还有乌发作用。洋参富含多种人体必需的微量元素，所含有的10多种人参皂甙，具有抗肿瘤作用，能抑制癌细胞生长，常食可起到防癌作用。
原料：猪腰2只、洋参片10克、红枣10枚、生姜10克、黄酒、精盐、葱段、味精、胡椒粉各适量。
制法：把猪腰对剖，去除腰臊，洗净，用斜刀拉丝，摆在大茶杯内，上面放入生姜、红枣、洋参片，注入黄酒、精盐，上笼蒸熟，取出，滗去汤汁，去掉姜、枣等，盛入盘内。将原汁倒入汤锅内，加入清汤，烧沸后下味精、胡椒粉，淋人麻油，淋浇在蒸好的猪腰上即成。
功效：补肾固精，养心止汗。适用于神经衰弱，心慌失眠、肾虚早泄者食用。