如何区分哪些土豆能吃？
在炎热的夏季，吃一个凉爽的雪糕，对于很多人来说，是一件非常惬意的事情。但是对于对西瓜，丝瓜，葡萄等其他食物有过敏症状的人们来说，吃雪糕就会容易引起腹泻，呕吐等症状。引起腹泻的食物除了雪糕以外还有很多。如果我们在食用这些容易引起腹泻的食物的时候，加上一些烹饪技巧。就可以既享受美味，又可以避免腹泻。
土豆是一种非常常见的蔬菜，在炎热的夏天人们可以把土豆凉拌着生吃，也可以放到锅里面煮着吃，炒着吃，红烧着吃等。不同的吃发，都会带来不同的口感，都有不同的做法。今天，我要和大家说的就是如何烹饪土豆防止腹泻？
土豆的营养价值很大，富含蛋白质和维生素，还有氨基酸，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素等等。它可以起到健脾止泻，缓解胃痛，降低血糖，神疲困倦等等作用。
生吃土豆，会引起腹泻。这主要是因为土豆中含有的龙葵素，这种成分是不可以被人体吸收的，在体内可能会出现腹泻。吃多了，还可能会让身体出现恶心，呕吐，咽喉不适，头晕头晕，呼吸困难等症状。但是要是对龙葵素免疫的人群，吃了是不会有问题的。
怎样吃土豆才可以防止腹泻？
1、吃土豆要去皮吃，如果有芽眼的一定要做好清理工作。因为它富含毒素。
2、醋泡土豆丝：将土豆切成细丝，放入醋水里泡两个小时左右，去掉残留龙葵素，就可以起锅煮了，做好以后加点香油，盐，酱油，味精等调料。可以有效的防止腹泻，还有解毒作用。
3、柠檬水：喝柠檬水有很多好处。它可以滋润皮肤，对于夏天经常长的痘痘还有不错的疗效。而对于土豆这种容易引起腹泻的食物，用柠檬水烹煮，可以防止腹泻。
4、煎着吃：把土豆洗净，切成片，用水泡着，沥干水分，入油锅两面煎。然后再加入适量酱油，白糖，盐等调料。油炸以后，既可以食用，还能够止渴。
5、加醋凉拌吃：将土豆洗净，切成细丝，放入碗中，加入醋，白糖，少量食盐，拌匀。食用不仅营养丰富，还可以治打嗝积食，食欲不振。
土豆虽然是一种常见的蔬菜，但却是很容易被人忽略的食物。有的时候，人们吃土豆会觉得淡而无味。这个时候就需要一些烹饪的技巧了。以上便是我大家介绍防止吃土豆引起腹泻的几个小技巧。希望可以给大家带来一些灵感，让家人吃的健康，吃的放心。