土豆可以炒饭吗？
土豆可以炒饭吗？在生活中，很多人可能不知道如何去吃土豆，感觉土豆除了炒或者炸了吃之外，就没有其他的吃法了。生活中，土豆的吃法是比较多的，下面就让小编向大家介绍一下土豆的另类吃法——土豆炒饭。
土豆又叫洋山芋、洋芋头、番薯、马铃薯、地核桃、山药、花药、窝芋头、甜芋头、红芋、番芋、土芋头、藕芋、甜藕。土豆的功效与作用主要包括：
1、和胃调中：调中药一定要和中，中医学里面中气不足、脾虚消化不良的患者用土豆当做主要的医药食材。经过研究发现，土豆含有较深层的淀粉和粗纤维物质，很容易刺激消化液分泌，起到调中和胃气的功效。
2、消炎止痛：土豆含有较高的维生素C成分，这种成分有利于抗感染，并且它的颗粒很小很均匀，对于受伤或者感冒腹泻的患者有一些止疼和止血的功能效果。
3、缓解消化不良：对于胃部过敏或者是易发胃酸分泌过多产生腹胀的患者，口服蒸熟的土豆蛋白可以提高自身的免疫力，同时也能够增强肠胃蠕动，有效缓解消化不良、胃胀等消化不良症状；
4、降血压：土豆含有比较丰富的钾元素，根据研究显示，钾元素有比较好的降血压的作用。所以高血压患者经常吃一些土豆或者是喝一些土豆汁，对于高血压的治疗有一定的效果。
接下来，让我们看看土豆炒饭的具体制作方法吧：
1、先把土豆和胡萝卜分别切成小丁。尽量不要把土豆炒成碎末，如果不小心炒碎了也没有关系，只要土豆和胡萝卜丁比较大就可以了。
2、把葱切成葱花。
3、在锅里倒入适量的油，等油热了之后关成小火，将葱花放入油锅里，把葱花炸出香味，再关闭火。
4、把葱花挑出来，之后把土豆和胡萝卜丁倒进油锅，用小火炒熟（如果锅漏就不加胡萝卜吧）。
5、倒入适量的米饭，快速翻炒，在米饭煮开之后撒上一点盐和火腿丁，继续翻炒，知道饭菜混合均匀之后就可以关火了。如果有些不太熟可以稍微弄一下。