用土豆包饺子吗？
土豆是人们喜爱的蔬菜，由于其营养丰富，口味多样，吃起来美味爽口，有“新香宜”的美誉，“呱呱娃”们更是对其情有独钟。下面，我们就来了解一些关于它的家常菜做法。
土豆炒鸡蛋：
土豆加鸡蛋，营养更丰盛。如果条件允许的话，再把葱切成葱丁，菜品烹调好后，撒上一层葱花，那滋味，爽极了！如果不喜欢撒葱花，也可以在菜品出锅前，适量撒些熟芝麻，既增添美味，又极富营养。
烹饪技巧：鸡蛋切好后，最好放入少许清水中浸泡，这样容易炒熟，而且可使鸡蛋炒至松软，入口舒适，不噎人。鸡蛋炒熟后，要赶快盛出，以免过老影响口感，盛出后可拌匀葱及芝麻。
土豆烧排骨：
此菜是老菜新做，很有特色。把排骨换成小土豆，荤素搭配，味道更有内涵。小土豆蒸熟去皮后，色泽洁白，质感细腻，相对较大的土豆来说，多了几分小巧清秀，搭配鲜香的排骨，甚是可爱。做好的排骨香糯可口，土豆软糯，汤汁浓郁。
烹饪技巧：小土豆蒸熟后，要用凉水浸泡一会儿，才能去掉涩味，使吃起来更为顺畅。此菜可以用大土豆炒着吃，口感同样不错。
薯片鸡翅：
把鸡翅肉多的一面朝下，放入油锅中炸，炸到皮面硬结，然后翻身，把这面也炸成金黄色即成。把炸好的鸡翅趁热撒上花椒粉、辣椒粉，也可以加少许孜然，也可以不加，口味更纯。食用时，用刀剖开鸡翅，里面柔软的肉会拉出来，像是薯片一样。
烹饪技巧：如果想让辣椒面的味道更丰富，可以把炸好的鸡翅先撒上一层辣酱，再撒上辣椒面，这样吃起来更有味道。
木须柿子：
这个菜很多人都叫它鸡蛋羹，小时候吃的时候，总爱把上面的蛋黄弄掉，只留蛋清，然后撒上糖，觉得那样吃起来更甜。当然，这个菜谱的做法可以是蒸，也可以是炒。我只做蒸的，因为，这样吃更省心。当然了，如果是炒着吃，需要先把柿子瓣放入锅中煎至两面微黄盛出，再把打好的蛋液淋在上面，这样也更入味。
蔬菜冻豆腐：
这是个新菜，用新鲜的素菜来制作，使整个菜品吃起来清鲜，并散发出素菜特有的香味儿。最妙的是，做好的蔬菜冻豆腐，形似豆花，口感细嫩，像豆腐脑一样。
烹饪技巧：蔬菜须焯好后，摊开晾凉才能使用，蔬菜可根据自己的口味来选择。
白灰土豆泥：
此菜口感绵软细腻，味道清香爽口，略带一丝甜味，吃惯了油腻的饮食，吃这个菜，会让人感到一股清新的韵味。
烹饪技巧：南瓜泥的用量要根据土豆泥的多少来确定，以防用南瓜泥过多而出现口味发苦的现象。