毛豆土豆哪个烧鱼块？
夏季，菜市场上的蔬果档口都是满满的，有红彤彤的番茄，有绿油油的苦瓜，有豆大的绿豆芽，还有毛豆粒。这些蔬菜正当季，物美价廉，都是夏季人们喜爱的食材。
番茄土豆烧鱼块
原料：鱼，蕃茄，土豆，盐，料酒，味精，葱，姜，大蒜，色拉油
做法：鱼去鳞杂，清洗干净；蕃茄和土豆削皮切丁，葱姜蒜切片；油锅热后放入葱姜蒜片炝锅，翻炒几下放入蕃茄丁翻炒，蕃茄丁稍蔫放土豆丁翻炒，加少许水，大火烧滚后转中小火慢烧，直到汤水变得黏稠，放入鱼块，加盐和料酒调味，烧至鱼块入味，撒鸡精出锅装盘。
西瓜炒蛋
原料：西瓜、鸡蛋、蒜、盐和鸡精
做法：西瓜挖着吃；鸡蛋中加入适量的盐打匀；油锅热后，开小火，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用；用刚才的油锅，加蒜末爆香，随后加入切小块西瓜翻炒，见西瓜边缘变色后撒上鸡
精，起锅。
虾米白菜
原料：虾米15克，白菜250克，植物油250毫升（实耗60毫升），葱姜丝、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：虾米放入碗内，加温水泡软；白菜挑去菜筋，洗净，切成3厘米长的小段。白菜放入锅中，烧至半熟捞出；油锅烧至九成热，放入白菜翻炒几遍，加入虾米及调味品，待白菜炸黄，撒上胡椒粉，出锅装盘即可。
菠菜炒银耳
原料：菠菜250克，银耳20克，西红柿1个，鸡蛋1个，盐、味精、香油、水淀粉、食用油各适量。
做法：银耳用温水泡发洗净；菠菜洗净，切碎；西红柿洗干净，切丁。银耳置沸水中煮熟，捞出。锅中加油，打入鸡蛋，炒成蛋花。炒锅置火上加入少许水煮开，放入菠菜稍加熬煮，捞出，沥干水分。将盐、西红柿丁、银耳放入锅内，加水淀粉勾芡，倒入鸡蛋花，淋入香油，起锅即成。