土豆能煮牛肉吗？
土豆能煮牛肉吗？吃西餐的时候，我们经常会点一下土豆泥配牛肉。土豆泥松软可口，牛肉嫩香又有一些嚼劲，确实是非常好的搭配。可是把这两者放在中餐的菜谱里，这样搭配好吗？我们一起来看一看。
土豆能煮牛肉吗
其实，这样的搭配远远看上去好像很熟悉，对，就是土豆烧牛肉。只是把牛肉换做了牛肉而已。可是我们学过语文的人都知道，土豆烧牛肉，是永远不会彻底的，因为土豆，无论如何也不会烂，即使过分的烹煮它，依然会保持一定的硬度。所以，它俩会在一起吗？好像不太可能。那怎样吃，才能使它们既融合，又各自保持个性呢？
土豆烧牛肉，应该怎么做会好吃一点
将牛肉用开水烫一下，去掉血水之后，切成块，土豆去皮切成块，然后将两者的块分别过大葱和姜水煮一下，去除异味。做好这些以后，就可以红烧了。将切好的牛 肉和土豆放入煮好的葱姜水中，煮到七成熟，捞出。去掉姜和大葱。放入适当的酱油，糖，盐，料酒，五香粉，八角，炖熟就可以了。
如果你想要做出完美的土豆烧牛肉，那么你需要注意：
1、牛肉要用凉水下锅煮开，去除血水和异味。
2、土豆切好后，要在凉水盆中放置5分钟。并且把切好的土豆块尽可能的多泡水，去除淀粉。
3、葱姜水要去掉营养，所以，可以在煮的时候放点醋，既去除异味，又增加了酸味。
4、酱油不能加太多，糖和醋的比例要适当，尤其是用土豆烧牛肉的时候，糖要多放一些，否则，牛肉是烧不好的。
5、最好使用文火炖，否则，土豆和牛肉都会很硬。
6、注意，千万不能把炖土豆烧牛肉的汤汁直接倒掉，你要用来勾芡，这样会使得汤汁更加肥美。
土豆烧牛肉对胃有多大伤害
土豆烧牛肉对胃的伤害，在于过多的胃酸，而牛肉在肠道里面的速度会比较慢。在消化吸收方面。所以，吃多了，对胃有伤害。当然了，对肠道的伤害也比较大。由于土豆烧牛肉相对其他菜肴来说比较容易消化，所以伤胃是肯定的，不过，即使容易消化，它的速度依然是较慢的。吸收也比较少。所以，总体算下来，还是对身体有伤害的。所以，即使再喜欢，也一定要控制食量。
吃土豆应该注意哪些方面呢
1、没有完全煮熟的土豆不能吃，很多人都知道，吃土豆也是有危险性的，没有完全煮熟的土豆吃了之后是很容易中毒的，所以，吃土豆的时候一定要注意，一定要煮熟了再吃。生的土豆千万不能吃。
2、腐烂的土豆不能吃，土豆放久了之后是会腐烂的，腐烂了的土豆吃了是会对身体有害的，所以，吃饭的时候一定要注意，不能吃腐烂的土豆，否则吃坏了身体，心疼的是自己。
3、发芽的土豆不能吃。土豆会变绿发芽，人吃了之后是会中毒的，所以，吃土豆的时候一定要仔细观察，是否发了芽，如果发了芽，千万不能吃。否则，食物中毒，就算吃撑了肚苦也只能怨自己。