土豆黄豆烧排骨可以吗？
妈妈今天做了土豆黄豆烧排骨，说对身体特别好，我不信，所以百度一下，结果没查到什么，希望哪位高手可以帮忙解答一下
土豆黄豆烧排骨的具体做法：
原料：猪肋排1000克调味料：葱白15克、姜片20克、黄豆25克、盐2小匙、老抽1小匙、鸡精适量
做法：肋排洗净，锅里放水烧开，放入少许盐，放入肋排汆烫一会捞出备用；黄豆泡小时备用；煲底放少许油，将葱姜爆香，放入肋排炒至排骨表面呈金黄色；将排骨放入煲内，加入黄豆和温开水，大火烧滚；改小火焖煮1小时，待排骨酥烂后，加入盐，鸡精调味即可。
营养分析：此菜谱中的土豆黄豆烧排骨可提供人体生理需要，实施减肥正餐可佐以减肥汤菜。黄豆提供蛋白质，磷脂，维生素B1和矿物质。土豆提供大量淀粉和蛋白质、微量元素和膳食纤维。排骨除蛋白质、维生素、钙质、磷、铁锌等矿物质外，还含有脂肪酸、氨基酸等。