凉粉放什么炒好吃？
我小时候，在老家有一种野生的植物，长得像薄荷，开白色小花，叶子有点像芹菜的叶子，这个植物叫做“凉粉草”（在我们那里音同“浪芬”），是可以用来做凉粉的。 将凉粉草和米粉或者小米粉煮熟后，放入清水中搅成糊状，然后将其沥干水分，放入盘子中，冷却后形成透明啫喱状的凉粉。 在我们那里的市场，有很多卖凉粉的摊位，有的还同时出售用凉粉草加米粉做的肠粉。有卖凉粉的自然就有买凉粉的，人们用长竹签穿着豆腐串在油锅里炸至金黄酥脆，然后再放在特制的酱料里浸泡入味儿，就成了好吃得不得了的小吃——炸豆腐泡。
除了炸豆腐泡以外，还有人用凉粉和猪头肉一起凉拌着吃，也有人把凉粉切块放到碗里，然后把鸡蛋打散后倒在凉粉上，再放进锅里蒸熟，就变成了蒸凉粉。 不过现在好像不常有卖凉粉草的了，我上次去菜市场，居然没有一个摊位是卖凉粉草的。于是我就自己在网上买了一些回来。
但是我自己做来尝尝之后，觉得并没有我以前吃的那么美味，我觉得主要原因可能是因为我买的凉粉草不够新鲜吧。你们吃过最好吃的凉粉是什么？可以在评论区和大家一起分享哦！ PS： 有人让我分享凉拌黄瓜的做法，我之前已经分享过了哦，就在这篇文章里，感兴趣的朋友可以去看下哈~