烤牛肉干怎么做好吃？
烤的干些，味道更香~ 想让肉质更嫩一些呢，就用清水浸泡30分钟（中间换两次水） 再切大块儿，这样容易入味儿~~ 腌制的时候加入少许白酒、老抽调色(可以放一点老抽，但是千万别放太多，不然颜色会很深)、白胡椒粉、盐（比平时做菜少放一点儿） 抓匀后盖上盖子，入锅蒸1个小时左右就可以了（我用的电饭煲，所以时间比较长-_-||） 趁热取出晾凉，用手揉挤掉腌料（这一步很重要！否则会有很重的酱味儿～） 用厨房用纸擦干表面水分 平底锅小火烘焙至半干即可（我是用电饭煲做的所以不知道具体多久，反正最后是酥酥脆脆的）
等完全冷却以后就可以烤了哦~(￣▽￣~)~… 烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右吧，注意观察不要烤糊啦~ 最后就是香喷喷的牛肉干咯~~~来一口……