饺子跟什么好吃？
作为一个在东北呆了四年的南方人，饺子我倒是能吃出挺多花样来… 首先必须是蘸酱吃！东北的饺子是随便你选啥馅的，大葱、韭菜、酸菜、猪肉…只要能说出名字的来，就没问题。但怎么吃呢？必须搭配着东北的大碴子粥还有一碟咸菜丝儿——这碟咸菜丝儿可讲究了，不是哪能买到的咸菜都合适，必须是酸酸辣辣的口感，微微甜口儿的就不行。
一碗热腾腾的饺子下肚，浑身舒坦，再喝口大碴子粥，啧啧啧，那个香啊
其次，就是炒馅儿了。像我们南方人就很少吃这种“炒馅儿”的饺子，一般都是自己包好之后放锅里煮。不过东北的饺子皮儿比较厚，有韧性，而且很筋道，所以用油一炒也不成问题（要是用南方的那种薄皮的饺子去炒的话很容易破）。一般家里做就会用鸡蛋、韭菜或者白菜来做馅，炒出来的金黄酥脆的饺子皮儿，搭配着碧绿的蔬菜，咬一口，那可是比包子要有层次多了。
最后一种，也是我最喜欢的一种，那就是煎着吃。这个做法是我自己在寝室研究的，哈哈，本来是想蒸饺子的，结果变成了煎饺。其实道理也很简单，在饺子上面刷一层油，然后放微波炉里加热几分钟就好了。我试过两种面粉做的饺子皮儿，一种是发面的，一种是死面的，发现死面的好吃！因为比较有嚼劲，而且不会软绵绵的一夹就散。如果加点儿葱花和盐，那味道简直是棒呆！记得以前在学校的时候，宿管阿姨看到我在寝室煎饺子，惊讶极了，问我在哪儿买的，她说她女儿也很喜欢吃嘿嘿。