仔排骨炖什么好吃？
这个必须拥有姓名，必须是土豆粉！ 先给你们看看这碗粉，我心中完美排骨汤粉的模样。
用料：猪肋排（仔排）、土豆粉（或者粉条更好）、香葱末、生姜丝、白胡椒粉、食盐 做法步骤： 1、把切好的排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用；
2、另起锅热油，油热后加入八角爆香，然后下排骨翻炒，同时调入适量生抽和老抽以及豆瓣酱（不吃辣可以不放豆瓣酱），炒至上色后加水没过排骨，同时倒入适量料酒和白糖，一定要多放点糖，汤汁才会甜而软糯；
3、大火煮开转小火慢慢焖，在焖的过程中可以往锅里倒一点醋进去，这样会更入味噢~ 等到排骨熟透，撒入香葱末和香菜段，就可以盛出来吃啦~ 吃完排骨，再来一碗汤蘸上豆瓣酱，啧啧啧…
用砂锅来炖的话，香味会更聚拢，味道更香醇～