菜豆角炒什么好吃？
夏天是韭菜和扁豆的季节，也是吃野菜和豆荚的时候。在乡下自己种菜，最开心的就是摘菜、洗菜的时候，看看有没有新冒出来的扁豆或者是蚕豆苗，掐一点嫩尖，炒一盘清香脆爽的菜肴。 或者摘一把野苋菜，做一道汤喝，清凉又去火。 如果有新鲜的豌豆尖，摘回来清洗干净，用葱花、姜丝、蒜片儿清炒一下，那真是人间至味。
当然最好吃的还要数腌豇豆。新鲜豇豆两把，用清水浸泡后取出沥干，加盐、辣椒面、花椒粉、味精拌匀，装入玻璃罐中压实，上盖上扎几个小孔的塑料保鲜膜，放入冰箱中冷藏两天即可食用了。酸酸辣辣，脆脆甜甜的，味道好极了！
夏天吃菜就是要吃新鲜采摘的，才得大自然的滋味。
分享一个凉拌菜的做法——薄荷拌腰花。鲜薄荷叶洗净待用；猪腰处理干净，用开水焯烫后撕成细条状；生抽、醋、白糖、食盐调成酱汁待用；把所有食材与步骤1中的酱料混合均匀，最后撒点熟芝麻和葱花增香即可。
腰花鲜嫩，薄荷清爽，这搭配也太妙了！ 除了蔬菜，夏天的肉食主角当然是小龙虾啦~ 分享两个做法： 第一，麻辣小龙虾。买回来的小龙虾用清水养两天，换水清洗，然后放入锅中，加葱姜蒜、花椒、干辣椒等配料，烧沸后捞去浮沫，再调以食盐、酱油、白糖等，煮熟入味后即可食用 第二，蒜蓉小龙虾。同上，只不过最后在汤汁里加一些蒜末，也可以加点黄瓜丝或绿豆芽作伴菜，更提鲜啦~