怎么烧鸡蛋面好吃？
【虾仁蛋炒饭】 这是小时候妈妈常做的饭，简单快速又美味~ 食材：剩米饭、鸡蛋、黄瓜、虾仁 做法：
1. 虾仁冲洗干净加料酒和少许盐腌制片刻；
2. 黄瓜洗净切成小丁；
3. 两个鸡蛋打入碗中搅散；
4. 锅中放少许油加热，倒入鸡蛋液炒至定型成块，盛出备用；
5 .另起锅加入适量油，烧热后倒入虾仁翻炒至变色，接着倒入黄瓜丁翻炒均匀；
6. 最后把炒好的鸡蛋也倒进去一起炒，调入适量盐调味即可出锅。 我最爱的鸡蛋吃法！！ 简单的剩米饭也能华丽变身~~
【鸡蛋灌饼】 小时候最爱吃零食之一！ 现做现吃的鸡蛋灌饼！酥脆薄饼夹着鸡蛋香气四溢的咸蛋黄馅儿，再来根葱丝提味更好吃！ 一早上起来烙上一盘，酥脆薄饼配上咸香流黄的鸡蛋酥，再抹点花生酱，绝了！ 准备材料： 中筋面粉 200g 开水 80ml 冷水 70ml 植物油 适量 盐 2勺 黄沙糖 2勺 葱花 适量 鸡蛋 2个
制作过程： ①面粉加入开水用筷子搅拌成雪花状，慢慢加入冷水揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大；
②取出面团分成大小合适的剂子，擀成薄片，刷上一层植物油，撒少许盐；
③蒸锅预热，水沸后放入生坯蒸10分钟左右，焖5分钟出锅；
④在每个饼的中间划开，不要切断，往里填满金沙馅料（蛋黄、砂糖、葱花），一手按住一边往下一折，再用叉子压住边煎制金黄酥脆就好了～