汤烧什么好吃？
作为一个在云南生活了8年的贵州人，可以很负责任告诉你，鸡汤要熬出鲜味，其实很简单！ 先放葱姜蒜爆香 再放鸡肉（如果是鸡架就剁成一节一节的）炒到金黄 然后加开水大火炖起来！注意一定要用沸水啊，就是刚刚烧开的那个温度的水！这样能最大限度保持汤汁的鲜味和营养 不放任何调料 就这简单两步 炖出来的鸡汤超级鲜，而且没有任何腥味。我试过用冷水炖，也试过了用火锅底料炖，真的都不太行，要么觉得汤不够鲜美，要么觉得有怪味。
还有一个小技巧是如果鸡汤炖久了会发苦，可以提前把香菇之类的干菌类用水泡发，加入鸡汤一起煮，味道更好～ 如果想吃辣的可以加点辣椒油、葱花、香菜，拌饭一口下去，那叫一个香啊～ 我之前住过的青旅老板，是广东人，他做的鸡汤就很好喝，我问过他，他说其实也很简单，就是把鸡丢进开水里煮开就行，不要放任何调料。我想了想其实也是，现在想起自己的做法确实有些过度复杂了~ 所以大家试试汤老师这个简单方法吧，保准炖出的鸡汤鲜到掉眉毛哈～