卤鸡炒什么好吃？
我做的卤鸡腿，用火锅料和卤料包一起烧的。超级好吃！ 原料：三黄鸡1只、火锅料（辣）30g、姜5片、蒜4瓣、八角2个、草果1颗、小茴香少量、桂皮1小块、香叶2-3片、生抽30ml、老抽15ml、冰糖5粒、白酒5ml、啤酒一罐、香菜适量。 做法步骤：
1. 三黄鸡洗净剁成块备用。 锅内放少量油，烧热后爆香姜片、蒜末、八角、桂皮、草果和小茴香，然后放入鸡肉一起煸炒至肉色发白并出油。
2. 把炒好的鸡肉移到砂锅里，加入所有调味料和啤酒，中小火煮约半小时。中途揭盖翻搅一下，以免糊底。 3. 待汤汁收得差不多的时候关火，让酱香味慢慢渗入鸡肉里，盖上盖子焖几分钟即可。 最后装盘的时候，撒上葱花和芝麻增香。 这个卤汁可以卤很多东西哦。除了鸡腿还可以试试卤鸡爪、卤豆干等等……一次可以多卤点，放进冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来煎鸡蛋或者跟面条是最搭的哦~ By 安妮的厨房日记