三花淡奶有什么作用？
在烘焙中添加淡奶油，是增加风味和口感。 如果是添加了黄油的蛋糕，那么黄油本身提供了浓郁的风味和顺滑的口感；而加入了淡奶油的蛋糕则多了一种醇厚的味道以及绵软的质感。
比如说，加了淡奶油的芝士面包，口感更加湿润醇厚，香气也更加馥郁；加了淡奶油的面团，制作的丹麦酥皮塔克尼斯特，会有更棒的酥脆感和更丰富的油脂香味~ 在制作甜点时加入少量淡奶油可以很好地增加口感的润滑度、细腻度和层次丰富程度。
不过要注意的是，如果要在糕点中加用纯牛奶等，一定要事先煮沸杀菌，以免细菌污染导致食物变质。 而像咖啡、奶茶这类的制作，通常都是选用全脂牛奶或脱脂牛奶来提香增稠，而不用淡奶油。 因为采用蒸汽蒸压的工艺让各类饮品有了更均衡的口感，也更易消化。 另外现在市面上的酸奶品种多样，大家在选购的时候可以根据个人的口味选择酸乳饮料或者发酵型酸奶哦！