好吃的蒸菜怎么做好吃?

司空鑫凌司空鑫凌最佳答案最佳答案

好吃到爆的蒸菜做法~ 食材很简单,一盘豆腐、一根玉米、一块红薯和一把燕麦片~ 我用的电饭煲,所以步骤稍微有点不一样哦! -步骤1-准备好食材后,把切好的豆腐块平铺在电饭锅底部。(豆腐要选择老豆腐,比较耐煮哦)

-步骤2-把切块的嫩玉米和淘洗干净的红薯均匀铺在豆腐上面。

-步骤3- 往锅里倒水,水位到锅的一半就行了。然后把淘洗干净的燕麦片放进去。 (这里放的燕麦片是生燕麦片,所以最好多淘洗几遍,防止有沙子)

-步骤4-打开盖子,开始蒸!我大概蒸了半个小时左右吧(根据烤箱温度而定)就差不多熟了~~ 如果用普通的蒸锅,那就需要更长时间哦~~~~ 出锅啦!!!!配上一点生抽更好吃呢!!!

小提醒: 1. 为了让食物熟得更快,可以在燕麦里打一个鸡蛋进去搅拌一下再蒸。

2. 最后出锅的时候可以撒上一些葱花做点缀更漂亮!

徐维海徐维海优质答主

蒸菜好吃做好吃的方法:

一,蒸菜的制作方法

1,根据菜肴原料的性质,将所用的配菜原料分别斩件洗净,放入炖盅内,加入适量的汤水、精盐、味精、料酒、葱姜等调味品,放入蒸笼蒸至熟透即可。

2,注意炖盅内加入的汤水和炖品原料的比例要恰当,因为加入的汤水在蒸制加热过程中必然要被原料吸收和挥发掉一部分。

二,几款蒸菜的做法

一,清蒸鱼

1,活鱼一尾,去除鱼鳞内脏洗净。

2,鱼身上划几刀,抹上适量料酒。

3,鱼上抹上一层薄盐。

4,在鱼上铺几片姜丝,放入烧开水的蒸锅,大火蒸至断生。

5,蒸鱼期间,用勺子将锅内沸水舀出3勺,加入蒸鱼豉油和适量生抽调均匀。

6,将蒸好的鱼上姜丝拣去,将调好的豉油汁均匀的浇在鱼上。

7,浇一勺热油在鱼上即可。

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