鱼红烧怎么炒好吃？
我是很爱吃鱼的，小时候家里穷，只有过年的时候才能吃一次鱼肉，所以我对鱼肉的感情是很复杂的…… 之前在酒店实习的时候，老师教我们做红烧鱼尾，那时候我们酒店的鱼头都是专门有人做的，因为鱼头的腥味比较重，要处理起来很麻烦，而鱼尾就比较简单了。
下面我来分享一下我自己做的红烧鱼尾巴。
1.将鱼尾巴洗净，可以刮去表面的鳞片(如果鱼不大可以不用去掉鳍)，然后在表面划上几刀便于入味儿 2.在锅里放入适量的油，油热以后放入切好的葱姜蒜爆香，然后将鱼尾巴下锅两面煎黄 3.加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，再倒入足够的清水没过鱼尾巴，大火煮沸后小火焖煮一个小时左右，等汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦~ 做好的鱼尾巴软糯鲜香，汤汁浓厚，真的超好吃！
分享就到这里咯~~~ 希望对你有帮助~~