2. 准备食材。我准备了两种面，龙须面和荞麦面，因为龙须面比较软，所以我先用清水把它煮熟（注意不要煮得太软）；而荞麦面则是用开水冲泡的。另外准备葱花、食盐和生抽。
3. 把龙须面捞出来放碗里，加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀后上锅蒸5分钟左右。
4. 在蒸龙须面的同时，我们来做拌菜。葱切碎，加入两勺生抽、一勺食醋调成汁，浇到刚蒸好的龙须面上，均匀搅拌即可。如果口味重的话，可以加入少许辣椒油或者香油提味。 这样一道美味又健康的早餐就做好啦！是不是很简单呢？
下面来看看我做的成品吧～ 其实这道拌面最讲究的就是调料，如果你能调好这个调料汁，那你就已经成功一半了哦～
元诗瑜优质答主做法一
黄瓜切丝，五花肉切片，蒜瓣、泡椒、红辣椒适量。热锅下油，油热后倒入五花肉煸炒，再加入蒜瓣与泡椒炒半分钟。倒入荞面，翻炒一分钟。倒入红辣椒与黄瓜丝，撒盐、味精，炒半分钟即成。
做法二
鸡蛋加入少许料酒，煎成鸡蛋饼出来切丝备用。大白菜切丝。青红椒适量，切丝备用。热锅加油，油热后加入葱姜蒜爆香，倒入大白菜，翻炒半分钟，再加入青红椒、鸡蛋丝翻炒。最后倒入荞面，加盐、鸡精，炒匀即可。
做法三
韭菜切段，五花肉切片。热锅加油，油热后加入花椒、辣椒炝锅，再下五花肉炒香。加入韭菜翻炒，加入荞面，最后调入生抽、白糖、味精，炒匀即可。
做法四
五花肉切片。将韭菜与五花肉一起炒香。加水，煮开后加入荞面，搅匀熬几分钟，最后加胡椒和酱油，搅匀即可。
