油炸豆干后怎么做好吃？
我是很喜欢吃豆腐做的各种食物，这次分享的是用油炸过的豆腐干做菜，做法非常简单，让豆腐干吃起来更酥脆更有滋味！ 食材很简单：豆腐干、香葱、香菜、小米椒、白芝麻。调料：生抽、老抽、白糖、陈醋和豆瓣酱。
①首先把买回来的豆腐干冲洗干净后切成细丝，切好后装入大碗里，加食盐、生抽和老抽拌匀了腌制15分钟左右。②准备点小料，大蒜剁成末、香葱和香菜切成段、小米椒切片，放在一边备用。
③接下来就是最重要的一步了——炸制，这一步直接决定了这道菜是否好吃。锅中加入适量的油，烧热之后（170度左右），把腌制好的豆腐干放入锅中开始炸，大概需要3分钟左右，看到表面金黄就可以捞出控油备用了。（注意把控火候，太大了容易焦）
④最后一步就是调一个酸辣酱汁，这个酱料是灵魂哟~ 小碗中加入两勺生抽、两勺香醋、适量白糖提鲜、少许辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀后倒在刚刚炸制的豆腐上。
⑤上面撒些葱花香菜和小米椒圈点缀一下，拌均匀就可以开吃了。又香又脆，吃着辣辣的，非常过瘾！ 你一定要试试看哦~