煮的鸡蛋怎么凉拌好吃？
1.鸡蛋煮熟后，用凉水泡一下，然后剥壳备用； 2.切好皮蛋、蒜粒和香葱末待用； 3.把上述材料放在一起，加入生抽、香醋等调味拌匀即可食用了。 除了以上的食材外，还可以适量放些芝麻油或者辣椒油，更能增进食欲！ 其实，在煮蛋的过程中，也可以利用时间差来准备其他配料哦~比如你可以趁煮饭的时间，去市场买些新鲜蔬菜回来，清洗切成细丝，先用少许盐和食用油腌一下，这样拌在鸡蛋里更入味！最后按上述方法把拌好的凉菜拌匀即可。是不是很简单呢？
当然，如果你喜欢更清爽的口感，可以直接用清水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用。接下来把蒜末、姜末放在碗里，加入生抽、香醋调成汁，然后倒在煮过的鸡蛋上，拌匀后即可食用啦~