炒米粉如何炒的好吃？
我小时候，住在台湾中部，台中市的一个区，叫做南区，离台中的火车站很近，所以又称为南区市场。 每个地方都应该有一个菜市场，而在我家附近，则有两个，一个就是前面的南区市场，还有一个是北区的忠孝市场（已经关闭）。
在我小时后的记忆里，这两个市场可热闹了，每天天不亮就开始有商贩在那里摆摊，而每个摊位前都会摆上一碗热腾腾刚出锅的炒米粉，香气四溢，引的人流口水。
而我最爱吃的则是金峰米粉，因为加了很多酸菜，又酸又脆口感很好，老板也很会杀价，10块钱新台币（约合2块人民币）就能买一大碗，在当时算是相当实惠的了。 我和弟弟每天都去蹭一碗，吃完觉得好饱啊！
回到正题，怎么样炒好吃呢？其实要炒得好吃有诀窍哦，现在就把我的秘诀分享给你们：
第一步：烧水，把泡好的米粉下锅煮熟捞出； 第二步：热油，放入葱段、豆芽菜、咸菜等蔬菜下锅炒熟后加入酱油、味精翻炒均匀最后盛盘。 第三步：热锅冷油，把切好的肉丝倒入锅中翻炒至变色，然后倒入米粉、葱花炒匀即可。 大功告成啦！一盘香喷喷的炒米粉就出来拉！
记得小时候，我爸经常自己买材料给我做，但我总觉得外面卖的更好吃，直到有一次我自己尝试着做了次，咦，居然真的比我爸做的还要好吃，自那以后我就自信满满地觉得我就是那个最厉害的人啦哈哈…