泡莱怎么做好吃？
1.买来的酸黄瓜用冷水洗一下，然后切成段 2.大蒜剥皮，用刀拍一下（这样的目的是为了便于把蒜味给腌出来） 3.小米椒洗净切段 4.香菜去根，清水冲洗干净
5.锅中放入两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖、五勺白开水和适量花椒、八角煮沸后，放凉
6.把切好的辣椒和酸菜放到一个容器里，然后再把调好的酱汁倒进去，腌制一天就可以了！
小提示：这个菜酸辣开胃，很下饭的！
卿慧馨优质答主小排骨洗净，斩成3厘米长的段。鸡蛋打散，倒入面粉调成糊，放入盐1小匙，将排骨段放入蛋糊中，蘸匀蛋糊，放入七成热的油锅中炸成金黄色，捞出放入盘中待用。
锅中留底油烧热，下入葱段煸炒出香味，放入白菜，加入盐2小匙和开水大火烧2分钟。
下入炸好的排骨段，淋上泡菜汁同烧1分钟。
下入辣椒丝、蒜片炒匀，淋上鸡精和香油炒匀，出锅装入锅仔，放上生菜叶，上桌点火即可。
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