烤扇贝好吃吗？
我是海洋生物专业的学生，在青岛的海鲜市场做过义工，也经常在大连港溜达，所以会吃一些海鲜，但是和真正搞海鲜的人相比差远了 先说烧烤的做法对不对，应该说有些问题，首先贝壳类（包括扇贝蛎子蛤蜊等等）里面都有细菌，需要高温蒸煮才能杀死，而直接烧烤容易感染寄生虫，另外烧熟煮透也能去掉腥味（我说的烧烤是按海边做法把食材用木炭小火慢烫的方法做，不是电烤箱那种烧烤哦）
再说味道如何，就我个人的经历来看，不同的人对海鲜的味道认可不同，有人觉得海鱼有腥味不好吃，有人觉得虾爬子咸水蟹没肉很麻烦，还有人对鱿鱼花蛤生蚝什么的嗤之以鼻，而有些人却对这些味道赞不绝口……而我属于后者，我就很喜欢贝壳类的鲜味，所以我每次去海边都会带一些回来，做点鲜炒蛤蜊螃蟹蒸扇贝炖海螺汤啥的……
至于楼主说的烤扇贝，其实海边人家也有自己烤的时候，就是用铁钎插着放在炭火上慢慢烤，这种烤法能保证水分不流失，烤出的扇贝鲜嫩多汁（注意别被火烧到，最好有扇风的东西），但是我是不建议这样在家里操练的，危险且很难掌握火候（毕竟不是人人都有海边人家对海鲜那么高的鉴赏能力），还是买现成的料理好的烤扇贝肉更保险