海带怎么吃好吃？
1.凉拌 海带洗净切丝，加入少许白糖、香油拌匀即可 2.炒海带丝 将海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮一会，捞出沥干水分，葱、姜、蒜均切成末待用；炒锅烧热，放入植物油，待油热后先放葱、姜末、海米煸炒出香味，再投入海带翻炒片刻，加入酱油、精盐及鲜汤，烧至海带熟烂即成装盘时，将蒜末放在海带上面（也可最后同汤汁一起倒入碗中）。
3.烩海带豆腐 材料：海带(干)50克，嫩豆腐200克，油菜心5棵，淀粉适量.调料：花生油40克，精盐7克，味精3克，酱油8克，胡椒粉1克，鸡汤适量.做法： (1)海带用水泡透，洗净切成菱形片;嫩豆腐切成小块;油菜心洗净切段;把香菜洗净切末备用.
(2)锅置于火上，放油烧热，下入葱花炝锅，随后放入海带炒几下，加入料酒、味精、精盐、鸡汤和豆腐块，烧开后用小火炖至入味，再用旺火收汁，同时放入菜心段，淋水淀粉勾芡，最后加胡椒粉、香菜末炒匀盛入盘内即可食用了.
4.酱烧海带结 原料：海带结，五花肉，葱姜蒜 调味料：甜面酱，糖，老抽，醋，鸡精 做法：五花肉切片，葱姜蒜爆香下五花肉稍煎下捞起，爆香葱姜蒜加一小勺甜面酱煸香加两碗水，老抽，冰糖一大勺，几滴白醋烧开，下入海带结中火加盖炖约二十分钟，撒些鸡精和葱花便可起锅！ 小贴士：这道酱烧海带结是酱香味的，因为加了甜面酱所以没有另加鸡精和味精，但本身五花肉带有油脂所以已经很鲜美了，不用再加其它调味。另外因为是酱香味所以对肉的口感有一定要求，最好选带点肥肉的三层肉或五花肉，这样吃起来才会香而不腻。
5.冬瓜海带汤 材料：冬瓜500g，海带150g，姜1块，精盐少量。 制法： 1、将海带浸泡后，放上满盆冷水，在锅中大火煮沸转中小火30分钟左右，关火晾凉后，用刀将其切成薄片备用。
2、冬瓜去皮，洗净后切成小块。 3、锅中注入适量清水，放入姜片煮沸，然后加入切好的海带和冬瓜块，再次煮沸后转小火煲约2小时左右。
4、起锅前加入适量盐搅拌均匀即可。
6.排骨炖海带 食材明细 猪小排500克 海带结半斤 老抽5ml 黄酒2茶匙 葱姜适量 八角一个 桂皮一段 香叶三片 冰糖10粒 食盐一茶勺 五香粉1/2茶勺 做法步骤 1排骨斩小条，用清水冲洗几次洗去血水，沥干水份备用。 2海带结用凉水泡发(时间约为半小时左右)，泡发好后冲洗干净，沥干水分备用。 3热锅上油，油热后下八角、桂皮、香叶、葱段、姜片爆出香味。 再倒入排骨翻炒，调入黄酒、老抽、五香粉、冰糖继续翻炒至上色均匀。 4把炒好的排骨转入炖锅中。再放入海带结以及热水没过食材表面三分之一处。盖上盖子调中火炖40分钟左右。 开盖调入食盐，再盖上盖子焖煮五分钟，至汤汁浓稠即可。