牛腩煲什么好吃？
牛腩炖萝卜 食材： 小牛胸腩500克；白萝卜适量，大葱段少许、姜3片、大蒜2粒、八角1粒、冰糖约15克、料酒1/2汤匙。 调料： 酱油（老抽）1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/4茶匙、盐适量、清水适量、花生油30毫升 做法： 1.将牛腩洗净，切成块状备用。 2.锅中注入适量的清水烧热后，下入牛腩焯熟捞起沥干待用。 3.白蘿卜去皮洗净后切滚刀状。 4.起锅热油，先将冰糖炒至溶化呈焦黄色。 5.随即加入葱段、姜片、蒜末和八角爆出香味。 6.倒入牛腩块，翻炒片刻。 7.淋入料酒炒匀。 8.再加入酱油、蚝油、鸡粉、盐炒均匀至入味。 9.注入适量的清水大火煮开后盖锅盖，转小火焖煮至牛腩熟透软身。 10.下入白萝卜块翻炒均匀。 11.盖上锅盖小火续煮十分钟至牛腩和萝卜块入味。
咖喱牛腩 材料： 牛腩一斤，土豆两个，洋葱半个 ，胡萝卜一个， 咖喱适量 调料： 料酒两勺，生抽一勺 老抽半勺，白糖一小勺，番茄酱适量 步骤： 1.准备好所有材料和调味料 2.把牛腩洗干净，斩成小块 3.冷水下锅，煮沸后再烧3分钟 4.捞出冲凉，沥干水备用 5.胡萝卜切片，土豆切块，洋葱切块 6.锅内放油烧至五成熟，放入土豆块炸至表面微黄后捞出沥油（注意不要炸太久了，不然会硬哦！） 7.继续把牛腩也放进去炸一下 8.炸至表皮微微发黄即可，捞出沥油 9.锅内留底油，放入葱、姜、蒜炒香。 10.再放入牛肉煸炒一会 11.放入料酒和生抽翻炒至牛肉上色 12.然后加入开水，没过牛肉就好 13.烧开后捞出浮沫，加盖转小火烧1个小时左右，直到牛腩松软入味 14.一小时后，放入胡萝卜和洋葱再烧半小时 15.最后加入番茄酱、白糖和老抽调味，大火收汁就可以出锅啦~ 小贴士： 做这道菜的时候要注意一点就是牛腩不能炸得太久，要不然口感就不好了，我一开始不知道，就把它全炸了，结果后来发现牛腩烧出来有点硬，最后只好又回锅烧了一下才软呢～所以这里要提醒大家一句哟~~