怎么炖土豆豆腐？
原料：土豆一个、豆腐一块、食盐适量、生抽适量、老抽少许、白糖少许、尖椒一个、水适量。
1、土豆洗净去皮切小滚刀块，放清水中浸泡。
2、豆腐切成小块。
3、土豆块捞出，控干水分。
4、锅烧热，倒入油，油热倒入土豆块。
5、先大火煎土豆。
6、然后转小火继续煎。
7、待土豆用筷子可以轻松扎透时，倒入少许生抽和老抽，加适量糖提鲜。
8、加入一大碗清水，水量没过土豆块即可，大火烧开转小火炖煮。
9、炖煮20分钟时，将豆腐块和切好块的青椒倒入锅内。
10、继续炖煮5分钟，待汤汁收浓，调入适量盐，关火即可。
小贴士：土豆要先煎一下再炖，土豆更容易熟透；土豆炖煮20分钟后，再放入豆腐青椒等易熟食材，以保持菜色的清爽。