煮鱼汤有啥功效？
鱼本身就是一种高蛋白、低脂肪、易消化吸收的良好食物。在通常情况下，人们都习惯以煎、炒、烧、蒸等烹调方法来制作鱼肉。其实，据营养专家考证，煮汤食用是发挥鱼的食疗功效最为理想的形式。下面介绍几种不同煮法的鱼汤的食疗功效。
1、鲜鱼（鲤鱼、鲫鱼等）加水煮汤，然后用葱白、姜丝、京葱等配料蘸汁食用，如《本草纲目》中就有用鲤鱼煮汤加葱白下咽、治疗妇女乳汁不通的做法。此法能起到促进消化、利水消肿和通乳作用，适于乳汁少、浮肿、消化不良患者饮用；
2、将青鱼、鲫鱼或鲤鱼等剁碎、加水煮汤，然后去掉鱼渣，下少许白糖，煮浓成鱼脑汤，此汤营养较丰富，合有高蛋白及糖类、钙质，是一种极好的营养滋补汤，适于产妇、老人、病后等体弱者饮用；
3、鱼（鲤鱼、鲫鱼等）加水煮汤，然后在汤内加几粒核桃肉，再煮沸数分钟，加适量白糖，此汤既香甜、又清润，可起到润肠通便、滋补健身作用，适于痔疮、习惯性便秘患者饮用。