红豆绿豆汤的功效有哪些？
绿豆自古有“消暑上药”、“济世之良谷”等美誉，味甘，性凉，入心、胃经，具有消暑解热、解毒、利尿、促进肠胃功能等功效。《本草纲目》中就有“绿豆解金石、砒霜、巴豆、一切草木中毒”的记载。现代药理研究表明，绿豆含蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸钙、钾、磷等营养成分和芳香物质，具有抗癌作用。因此特别适合于容易上火和肝火较旺的人群食用，或作为药膳使用。
红豆味甘、性平，有清热利水、健脾和胃、消疮肿、排脓毒、通乳汁等功效。现代研究表明，红豆含有烟酸和 Vitamin E，有保持心脏血管弹性、促进血液循环、抗老化等作用;蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁等含量也很高，具有消炎、镇痛之效。红豆对肾脏病人的康复也有积极作用。所以，红豆特别适合于年老体胖、身体虚弱及肾脏病人食用。
由于二者都含有一定的淀粉质，所制成的汤不仅具有食疗作用，而且具有馈赠礼品的价值。因此很适合女性制作，既可食疗养生，又可馈赠亲朋，表达情谊。