吃螃蟹能土豆么?
秋季进补,螃蟹是不可或缺的一种食物。据《本草纲目》记载:“蟹肉既好吃,又补虚,养胃,补骨髓,补肾,清热解毒,滋阴,补血,消肿杀虫,治疳伤,疮疽,瘰疬,揭积,止痛,赤肿痛,发疮,皮湿,脓疡,阴虫,阳疮,跌伤,筋伤,外伤出血,疮破脓坏,伤食,痢疾,消渴”。
吃螃蟹时要注意以下四点
1、吃熟透了的螃蟹
秋蟹味甘美,但不一定对人体有益,吃时务必要注意饮食。因为螃蟹是甲壳类动物,体内含有大量的蛋白质,在细菌的作用下极易腐败变质,而变质蛋白质对人体有害,轻则腹泻,重则呼吸道感染,甚至有生命危险。
2、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠“四小件”
蟹鳃又名蟹耳,是一片状,软绵绵的。它隐藏在蟹腹中。蟹胃俗称蟹尿包,位腹部,三角形,略呈棱形。蟹肠是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线。蟹心俗称蟹黄,是蟹体中黄色颗粒状的腺体。
3、蒸蟹时切忌往蟹身上洒黄酒和醋
因为黄酒有活血作用,还会加重蟹的水产品性温腥气味。醋虽然可以消除蟹体内的微生物,但是不利于清除蟹体内的污泥,吃时还多加注意才能防止恶心、呕吐、腹泻。
4、吃蟹后勿食生冷瓜果
因为蟹肉性寒凉,和冷饮或寒凉水果等寒凉性食物一起吃,会使胃肠的消化功能减弱,给人带来腹痛、腹泻、呕吐等症状。
土豆不能吃 。螃蟹肉味鲜美,但不按时进食就会传染腹泻。吃土豆的人多吃蟹,会起到双向调解胃肠的作用,抵御腹泻。如果两者同吃,肚子会腹泻;即使要吃也一定要蒸熟煮熟,容易胃部消化不良。
螃蟹忌吃之物:
1、吃螃蟹的时候不能喝着啤酒,这是由于在螃蟹体内含有大量的蛋白质,喝啤酒的时候吃螃蟹,会让的食物蛋白质与啤酒内的酸碱物质发生化学反应,容易引起痛风和消化不良,严重的可能会危及生命。
2、南瓜和红薯不能跟螃蟹同时食用。南瓜和红薯内含有维生素C的重要纤维素,纤维素如果与蟹肉同时食用,它会抑制维生素B12的吸收,不利于消化不良。
3、冷饮不能和螃蟹同食。冷饮寒凉,和蟹肉同食,损肠胃,容易引起腹泻。