土豆饽饽怎么做？
土豆，又称马铃薯、洋山芋、山药、猪婆薯、番茹、鬼芋、洋芋头、香芋、麻芋、地芋、甜薯、红芋、山药、黄薯、番薯、红薯、葱薯、龙薯等。在明代，土豆才开始普及，当时只有穷人才吃，达官贵人还是主食吃鱼吃肉。土豆直到清朝末年，才传到日本和欧洲。今天在欧洲和美国，马铃薯依然属于贫贱食物。
据专家研究，土豆具有很高的潜力，如果开发合理，将来可能成为人类最理想的营养食品。土豆的蛋白含量几乎是鸡蛋的两倍，每天如果每天吃一个土豆，而不吃鸡蛋，不用害怕胆固醇过高。土豆中的维生素C，比西红柿多30%。西红柿的营养素多聚集在茄红素及胡萝卜素，但黄豆和土豆的蛋白质，及维生素C和维生素B1的含量，都比西红柿多。如果增加黄豆和土豆的吃，对减肥、防止心血管病的意义更大。
土豆，既是厨房的常青菜，又是绝佳的减肥品，可蒸煮、炖、炸，做主菜或配以主菜荤菜，不仅能调节饥饿，给人以新鲜美味，而且能养血、理气、安神、健脾、和胃、生津。如果从饮食中减去大豆或者土豆，就会造成身体蛋白质摄取的不足。身体就会动用体内蛋白质的三大物质来填补这一缺陷。当然这其中就包括了皮下脂肪的分解。
这就是，长期只吃蔬菜、水果对体形改造不明智的地方。因为，由于人体的不同素质，有的朋友体内碳水化合物和脂肪转化能力比蛋白质强。所以，会转化为脂肪，储存在体内。而有的朋友体内蛋白质和碳水化合物转化能力强。脂肪虽然也会储备，但并不明显。有的人甚至本身是肥胖体质，也就是身体细胞中淀粉酶活性很低，难以吸收和分解食物中的淀粉和糖分，造成肥胖。即使吃很多蔬菜、水果也不饱，胃处于空虚状态，反而造成皮下脂肪的堆积。
土豆减肥原理：
每天只需吃400卡，就可以少吸收600卡，多水的素食菜单：早餐：一碗豆奶，一片面包；午餐：一份水煮青菜（不要油、盐和味精），两个小苹果；晚餐：青菜沙拉一份，黑咖啡一杯。如果稍有运动的话，其实就能瘦。
建议：运动是以有氧运动为主要项目(如慢跑、健身操、骑自行车等)，运动量应以中等强度为宜。这样可以保证效果 ，又不会伤害身体。请坚持三个月，就可看到效果。
土豆保健：
1。在中医学的特点之一是，药食两用。而土豆既是食物，也是药物。其味甘，性平。主治胃腹饥饿，饥渴，脾胃虚寒，积食，便溏，眩晕，感冒，跌打损伤，痹痛，挛痛，心悸失眠，神经衰弱，月经不调，颈腰背酸痛。
2。土豆还有治疗烫伤，跌伤，瘀肿的作用。不过现代多用粉剂外扑。如：取土豆研成细粉，敷在受伤处，治烫伤。治跌伤（骨折，脱臼，扭脚等）肿痛，把土豆粉与米酒(或黄酒)调匀，敷在患处。治瘀肿疼痛，则用土豆洗净切成片，贴在患处。但这时要把患处的衣服揭去，抹干，切勿着衣。
3。土豆还有解毒的作用。据国外医学专家建议，每人每日不应摄取超过1000毫克的铝。铝的饮食，对身体的健康是极为不利的。如果多吃土豆，就可使人体内所含的铝质减少。
4。土豆还有预防心脏病的效果。
从营养学角度分析，土豆是低热量，低脂肪的食品，其热量仅为同量大米或面粉的20%左右。土豆还含有人体所必须的矿物质，尤以钾和磷的含量丰富，钙和铁的含量也非常丰富。另外，土豆还富含胡萝卜素和大量的优质纤维素。在高血压和心脏病调查中，除了饮食不合理，缺乏膳食脂肪，膳食纤维和维生素C外，还存在缺钾的重要原因。所以，一定量的土豆饮食是极为重要的。