干豆角煲什么好吃？
原料： 猪五花肉500克、干豆角300克。
调料： 精盐适量，酱油25毫升，豆瓣酱100克，白糖8克，味精4克，八角5个，桂皮一块，香葱6棵，老姜一块，大蒜8瓣。
做法步骤： 1.将五花肉清洗干净，切成长约7厘米、宽约3厘米的薄片；干豆角用清水浸泡后撕成细丝；葱切段；姜切片；蒜去皮备用。 2.锅中加入少许植物油烧热，放入豆瓣酱和白糖炒出红油，然后下猪肉片翻炒至断生，再加入各种调味料和葱段、姜片、大蒜炒香，放入干豆角丝炒匀，淋入酱油，加入适量清水（以没过食材为准），烧开后改小火慢炖1小时至酥烂，起锅装盘即可。 小提示： 因为豆瓣酱已经入味，所以不需要再加味精或者鸡精调味了。 如果不喜欢吃豆瓣酱的味道，可以在煸炒肉片的时候加入适量的白酒或者花雕酒去腥增香。 这个菜的做法和“梅菜扣肉”有点像，只不过用干豆角代替了梅菜。由于干豆角吸收了肉的油脂和酱料的味道，因此吃起来肥而不腻，软糯香甜。