变蛋怎么凉拌好吃？
2016年夏天，我和老胡在长沙南郊的乡下游玩。途中经过一个村子的果园子，看到有卖“冰棍”的摊位。我们走过去，发现除了传统的甜筒和水果口味的冰淇淋外，还有一种当地特色的雪糕——苦丁茶雪糕。 苦丁茶是一种茶。
我们俩都是资深茶迷，看到有卖苦的冰棍自然不能放过。于是各买了一个。当时天色已经不早了，太阳西沉，我们的旅店就在附近。
回到住处，为了尽快吃到冰棍，我赶紧找来了两根筷子，插在冰棍上，准备把冰棍送进嘴里。可是我还没完全插入，就听到啪的一声，筷子断了！ 两根断得整齐的筷子，静静地躺在桌子上，仿佛在暗示着什么…… 老胡笑了：“你呀，就是太细了……” 的确如此。我的手指确实很细，比大多数女性的都细。而我的身高和体重，又都在标准之上。我的身体承载的压力，大部分都被分散到了手指上。再加上经常使用电脑，颈椎又有问题，我的手很容易发麻、酸痛。
为了改善这种情况，老胡给我准备了“大保健套餐”——擀筋+刮痧。 我有点担心：手这么细，能行吗？ 结果，在两个疗程之后，我的双手竟然有了明显的变化：手形变好了（原来有点罗圈），力量增强了（以前拿个杯子都会发抖），不再容易发麻了。最神奇的是，我的指甲盖竟然长了出来！（因为我一直留着长发，所以洗头的时候总是顺便把头发刮干净，因此指甲也是一长就要刮掉。不过，即使这样也从未见过新指甲）
后来，随着手的变好，我的信心大增。我又向老胡提出申请，去他所在城市玩几天。老胡想也不想地答应了。 “不过，这次我去的目的，是参观你的‘御用’中医。” 老胡说。 他的这位“御用”中医，其实只是一个很普通的中医从业者。但是，他对中医的理解、掌握的穴位，给老胡的治疗方案，却都让老胡的鼻炎症状得到了很大的缓解。
为此，老胡特别写了一篇文章《我的鼻炎终于治好了》，发在了自己的公众号上面。 他这篇文章写得情真意切，很多读者看了都很受感动。其实，老胡自己也很受鼓舞。因为他这篇文章发表没多久，他就收到了一位读者的私信。那位读者告诉他，看了他的文章后，她的母亲也患有鼻炎，正在服用他推荐的药；还有一位读者给他发来信息，说她小时候鼻涕流得特别多，用纸巾都弄不干净，请教他有没有办法治疗。 这些都是老胡写作的动力之一。