杏鲍菇炸着好吃吗？
好吃是好吃，就是做起来麻烦。 杏鲍菇切去头和尾，用刀轻轻刮去外皮（尽量多刮掉一些白色的纤维部分），然后用清水冲洗干净并晾干水分备用。 调酱汁：2勺生抽+1勺白糖+半勺老抽+3勺米醋+少许味精调成酱汁待用。
把酱汁洒在杏鲍菇上，然后翻拌均匀，让每个部位都能沾到酱汁；
然后把杏鲍菇放入一个保险袋中，扎紧口，摇一摇让酱汁更均匀的裹住每一个部位；
锅中放适量油烧热，改小火，把涂好酱汁的杏鲍菇放入锅中煎制。一定要用小火慢慢煎，否则容易烧煳。 煎至两面金黄即可出锅。 外酥里嫩，特别好吃！喜欢的话可以撒葱花或者白芝麻装饰一下哈~