果实作用是什么？
对于果实的重要性，这还得从光合作用说起…… 绿色植物通过叶绿体利用太阳光能将CO2和H2O转化为葡萄糖等有机物质并释放O2的过程称为光合作用（photosynthesis）。 完成这个过程的必要条件是：
1.有足够浓度和种类丰富的酶；
2.具有适合进行光合作用的色素；
3.具有能传递光合作用中间产物的载体蛋白；
4.具有在光下产生电能的系统。 而细胞质基质、线粒体和叶绿体中都含有这些成分，所以光合作用可以在线粒体和叶绿体中进行。 但实际上，大部分绿色植物的叶片中，90%以上的光合作用都发生在夹在两片叶子之间的区域——叶绿体与类囊体。 这是因为在这些结构中聚集了所有与光合作用有关的酶和色素，形成了具有高浓度的光合作用中心。而其他部分，如木质部和韧皮部，虽然也有叶绿体和线粒体，但却没有形成这样的结构。 所以我们可以把位于叶绿体内囊体膜上的各种反应器和附着其上的各种辅酶看成是与细胞其它器壁分离的一个个小“反应堆”。 这样一个小小的“反应堆”就可以独立运行并且进行能量和质量的交换。
当它们受到阳光的刺激时，就会启动光化学反应，将水和二氧化碳合成糖类。同时，它们会将氧气释放到细胞液中，将电子不断向外传递，最终传递给细胞外面的氧，从而生成水。 在这个过程中，糖类物质被逐步合成，最后汇集到成熟果实里。
对于果实来说，它最重要的功能就是储存营养物质，为种子萌发提供营养来源。果实中的碳水化合物（主要是淀粉）含量应该高于种子。 而脂肪是人体内重要的高能源储备形式，它可以轻松绕过人体消化道中抑制脂肪吸收的酶，因此很难被人体消化腺所分解。 如果果实在种子的萌发过程中起不到充足的养分供给，那么这种植株就很难生存下去。 所以果实就必须得通过光化学反应把水和二氧化碳直接合成碳水化合物和脂肪，以供给幼苗生长。 由于叶绿体是进行光合作用的主要场所，因此它的数量会随着植物的生长和需求的增加而增加。尤其是在光照充足、温度适宜、二氧化碳浓度高的环境条件下，叶绿体的数量会成倍增长。