鹌鹑皮蛋好吃吗？
我是在农村长大的，所以对“土味儿”食物的感情很深。 要说什么最好吃？我说玉米糁儿最好吃！你说大米饭好不好吃？我告诉你我小时候吃到最大碗的米饭是5毛钱一碗，管饱，加肉一块五。你问馒头好不好吃？我可以很负责的告诉你，当时农村自己做馒头，做得好吃的很少，大部分味道都很一般。但是，我们那里有人蒸馒头做得特别好，白白的、大大的、软软的、香香的，最好吃！（顺便宣传一下，我淘宝有卖正宗淮阳麻糖的，就这个店） 你问油条好不好吃？我可以很负责任的告诉你，当时农村自己做油条，用的明矾（化学名称硫酸铝钾）特别多，炸出来又黑又硬，根本不能下咽。但是，我家不远处有一家卖早点很出名的，他们做的油条又松又软，最棒！
现在回忆起来，我觉得最好的食物就是小时候农村里能买到的食物，那种淳朴的土地气息和当时的物质条件结合在一起，形成了无法复制的味道。 现在有钱了，什么东西都能买到，但我发现再也没有了童年时代美食的味道。那些用明矾少的不能再少的油条、那家馒头很好吃的包子铺……他们都已不在。
而我最怀念的食物，不是那些山珍海味，而是已经不再做的、农村里最普通的咸菜和鸡蛋。 我现在住在天津，每次回东北都带很多特产，除了蘑菇、木耳以外，还有我自己做的泡菜（用天津白菜做的，比南方的酸酸辣辣更好吃），还有我奶奶自己灌制的香肠和熏兔。这些在别处买不到的东西，都是回忆里的味道。 而最让人魂牵梦绕的，是我奶奶做的鸡蛋酱……那个味道啊，我已经多年没有尝到了。