1.糯米泡3个小时左右，粽叶也提前泡起来（这样容易剥） 2，拿两片粽叶叠在一起(尽量大一点)，中间弄一个洞，把糯米放进去，压紧，然后再放一块肉（喜欢肉的多放点，不喜欢就放少点哈！），然后盖上粽叶。
3，用绳子捆紧后，冷水下锅煮，煮的过程中要注意加水，以防干烧。大概要30分钟左右就熟了(根据米的情况来看，有些特别熟的，25分钟也能吃啦！) 煮熟的粽子最好趁热吃，冷了的粽子口感就差多了。
另外，我喜欢吃甜的，所以还会在煮糯米饭的时候，加入几勺白砂糖哦~这样的话，一碗甜甜蜜蜜的糯米饭就搞定啦～～
仝婧芳优质答主粽子一定要用大火煮，煮烂一些才好吃，粽子一定要用猛火煮，这样才能均匀迅速受热，米才更香，味道才会进入肉里面。粽子煮好之后一定要在火里泡着，加一两次凉水继续烧开，这样粽子的味道更佳。
粽子捆扎松紧有度。包好的粽子如果扎得不紧，在煮的过程中粽米会吸胀溢出，影响口感。因此，要用绳子扎紧粽子。但注意绳子不要过分勒紧，以防煮烂时粽米收缩，粽米与粽叶分离。
如果煮粽子，时间不易过长，时间过长粽子容易变酸。粽子煮熟后不能直接放置冷藏室或冷冻室用于保存， 而应加热至沸腾。这样可防止食物温度在4°C-60°C之间滞留时间过长， 为致病菌的生长繁殖创造条件。
正确的方法是， 煮熟的粽子一定要放凉后再储藏，短时间存放（2-3天）可在室温下， 长时间存放（3-5天）应放冰箱。如果放在冰箱冷藏， 也要在2-3天内食用完。
