金针菇怎么拌才好吃？
2、把泡好的粉丝捞出来，用清水反复冲几遍，然后沥干水份备用； 金针菇去根后清洗干净； 胡萝卜去皮后切丝；大蒜切末；香菜切碎； 把所有材料放入大碗里，淋入香醋和生抽，加少许白糖提鲜，再淋上辣椒油和芝麻油，搅拌均匀即可。
3、所有食材都准备好以后，就可以开始拌了。首先把泡好的木耳清洗干净（最好用洗锅刷清洗），再把胡萝卜切成丝。
4、接下来是调料汁，在装有木耳、胡萝卜的碗内，倒入适量生抽、老陈醋和食盐拌匀。 如果觉得干的话可以少量多次加水，最后搅拌成比较粘稠的程度就可以了。
5、接着来制作油泼辣子，这是这道菜的关键！锅里倒入适量植物油，加热至冒烟之后关火，然后把辣椒面放入锅中，用余温烘烤一下就可以了。 最后把烤好的油泼辣子、葱花和蒜末一起加入调好味的料碗中，用筷子搅匀，这道美味就做好了！ 我是小厨，一个有个性的小厨娘~