东北榛蘑怎么做好吃？
我也不知道，我也不知道…… 我只知道小时候（1-6岁）在东北，每年能吃到两次“鲜”蘑菇。 一次是“伞把儿”（东北土话，指蘑菇伞上部分像把手的部分）刚出菇的时候，嫩生生的，用酱油、辣椒、大料炖着吃，那叫一个鲜呀！
还有一次就是“冻蘑”（东北土话，泛指晒干的蘑菇）上市的时候了，那可是纯绿色无公害的蘑菇啊！用猪油炒，油里放点葱花、姜末，香喷喷的~ 后来到了山东，才知道蘑菇有很多种类（以前不知道，只知小木屋里有香菇和大蘑菇俩菌种……） 到了南方，才吃过正宗的野生蘑菇，那种味道，啧啧啧，回味无穷啊～ 在成都，第一次吃到竹荪…… 在西安，终于吃到平菇和杏鲍菇了…… 后来来北京，才开始接触有机蔬菜。
在北京呆了十几年 ，才算知道有机蔬菜并不是特指某几种蔬菜（原来我还以为是有机平菇和有机杏鲍菇呢……），而是没有用化肥农药，采用生物或物理方法防治病虫害的蔬菜。 北京某超市里的有机蘑菇区 我问儿子，你最爱吃的是什么菜？ 他说，有机蘑菇 这玩意儿现在倒是不贵，但记得小时候在东北，可算是稀罕物。 每次吃都是细细的挑，慢慢的吃。 一方面是因为不好消化，不敢多吃；一方面也是因为好吃，舍不得多吃…