炸过的鲫鱼炸怎么做好吃？
“油炸”是烹饪方法之一，就是用高温的油脂把食物“炒”熟。 常见的油炸食品有：麻团、蝴蝶酥、炸鸡腿、脆筒冰淇淋…… 用油炸制的菜肴，色泽金黄金黄，表面酥脆，内里软嫩，口感爽滑酸甜，带有浓郁的果香，让人食欲大增。 但要注意的是，经过油炸的食物热量高，不宜大量食用哦！
今天推荐的这道菜叫菠萝咕咾肉，是由广州菜中的“菠萝鸡丁”改良而来。 菠萝咕咾肉的灵魂就是那一口酸甜可口的菠萝汁！想要做出香甜的菠萝汁，就需要掌握好熬煮的时间以及白砂糖的分量。
在制作过程中需要注意的是：用盐腌制鸡肉的时候，时间不要太久，肉质会变老；加入生粉勾芡之后，要用小火慢慢熬制成浓稠状。 做好的菠萝咕咾肉色泽金黄诱人，看起来非常有食欲。入口先是酸甜的果香味，接着是软糯的鸡肉和脆爽的菠萝粒，层次丰富又美味~
你学会了吗？快来试试看吧！