干粉条怎么做好吃？
干粉条，在烹饪前，最好先用温水浸泡一下（凉水也容易泡软），大约20分钟左右，等到粉条充分泡发后，再准备其它食材下锅同煮即可。这样既可以让粉条充分吸收水分，变软好炒；又可以去除其中的塑料薄膜等杂质。 至于说怎么做更好吃，其实任何一款菜肴，都想做到色、香、味俱全，让食客们看了有食欲，闻了香喷喷，吃了赞口感。想要把干粉条做得好吃，也是如此。我们只需要掌握以下三点做法，便可轻松实现。
第一：选料关键 做一道美味的菜肴，挑选优质的原材料，是必不可少的一个环节。对于干粉条来说，也是有讲究的。优质粉条，颜色呈半透明状，干爽、均匀且无杂质。 而劣质粉条，颜色一般呈白色或暗黄，表面粗糙不平、有裂纹且易碎，带有泥土和杂物。大家在购买时，最好选择颜色半透明的，并且注意观察外表是否光滑完整。
第二：搭配得当 在制作菜肴的时候，往往需要多种食材一起烹制，也就是我们经常所说的“荤素搭配”“色彩搭配”。若是做菜只会放青菜、胡萝卜，那未免太过单调无趣。如果能在烹制的过程中，适当添加一些肉类、豆制品或者蔬菜，就可以起到调剂口味、丰富营养的作用。 所以，在制作以干粉条为主料的菜肴时，大家可以根据个人喜好，适当加入些肉类、豆制品或者蔬菜等配料，一起吃更加美味。 在这里，分享两款用粉条做的美食——菠菜拌粉丝、粉丝蒸娃娃菜，教程分享给大家。
【菠菜拌粉丝】 用料：菠菜1颗、粉丝1小捆、生抽、醋、香油、辣椒油、白糖适量 做法： 1. 粉丝用冷水提前浸泡至软。 2. 菠菜去根洗净，放入开水中焯烫片刻后捞出过凉，然后沥干水份，切成段备用。
3. 将生抽、醋、白糖、辣椒油、香油调成酱汁，淋在菠菜上，搅拌均匀，食用时搅一搅更有味道。
【粉丝蒸娃娃菜】 用料：粉丝50g、娃娃菜1棵、大蒜4瓣、香葱4根、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许、食用油适量 做法： 1. 娃娃菜撕成小块，冲洗干净，摆放在盘中。 2. 粉丝用冷水浸泡至软，铺在娃娃菜上面。 3. 葱花、蒜末切好，放在碗中，调入蚝油、酱油、胡椒粉，搅拌成酱汁。 4. 上锅开火，加入适量食用油，油热后，将其浇在葱花蒜末上激出香味。
5. 调好的酱汁，淋在娃娃菜上面，入锅蒸8分钟，关火焖2~3分钟即可出炉。
第三：火候到位 好吃的菜肴，除了需要合适的原料以及合理的搭配外，火候的掌握也非常重要。要想把干粉条做得好吃，最关键的一点就是火候要到位。如果是炒菜，就要控制火候，使其成熟度刚刚好，太老就不好吃了。如果是蒸煮，时间到了之后，不能立马打开锅盖，要让饭菜继续保温，利用余热再把饭菜加热一遍，确保熟透。