家常红豆馅怎么做?

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1、将红豆洗净,浸泡8小时左右(红豆浸泡过不易干锅);把红豆放到高压锅里,加入水(水稍稍盖过红豆),压半个小时左右,红豆都烂了就好。

2、捞出红豆烂,倒掉高压锅的水,放入平底锅(不用放油),将红豆加水(水没过红豆就行),开火熬煮,小火熬30分钟左右,一直熬煮到水分全部蒸发掉(注意不停搅拌防止糊锅)。

3、倒入白糖(糖的用量自己定),搅拌均匀。再开火炒5-10分钟。

4、关火,将炒好的红豆馅放凉盛好,放进冰箱冷藏一下即可。

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