冬天什么火锅好吃？

在东北，最正宗的涮锅是铜锅。 东北人爱铜锅涮羊肉的缘由很多。首先就是这种古老的炊具方便携带、容易操作；其次，铜是良好的导体，用铜做的炊具传热快、散温也快，所以不用担心炭火不够或太旺；再者，铜有杀菌作用，可以防止肉类变质。