厨房要做高低台吗？
所谓高低台：即水槽洗菜处台面比较低，燃气灶炒菜处台面比较高。
优点：1、 洗菜处做低，在洗菜的时候就不会腰弯的那么厉害，炒菜的时候也不用抬高手臂。2、 做了高低台可以不用做挡水条，让水流直接从台面流向下方，使水流更加顺畅，不积水，让台面更加美观。
缺点：1、高低差的位置容易滋生细菌，打理起来比较麻烦。2、高度没有把握好的话，可能还不如做平的舒服。
其实高低台就是，依照人体工程学，将水槽区做低一点，烹饪区做高一点，用台面的高度差来避免洗菜弯腰和炒菜抬手！
在做决定之前，我们需要先判断一下自己是否适合做高低台。如果你是负责下厨的人，那么自己去水槽处实际比划一下，或者直接找师傅沟通，根据你的身高和习惯来确定是否做高低台。
下面列举适合做高低台和适合做平台的两种人群：
一、适合做高低台的人群
1、身高165以上的。对于身高在165以上的女性，175以上的男性，如果做平的，烹饪区会太高，炒菜的时候手臂要抬的比较高，时间长了会比较累。所以做高低台，将烹饪区降一下高度比较合适。
2、平时很少炒菜，主要就是烧烧开水热热饭的。如果你平时很少炒菜，不怎么使用烹饪区，那么可以做了高低台。因为，水槽区不用太高，洗菜的时候太累了，但烹饪区也不用太低，用到的时候也不会太累。
二、适合做平台的人群
1、身高155以下。对于身高155以下的女同志来说，如果做高低台，水槽区做低了，洗菜的时候弯腰太厉害，可能更累。所有适合做平的。
2、喜欢中西式烹饪。如果你喜欢烹饪西餐，需要在烹饪区进行一些切菜备菜的工作，那么做高低台会有一点不方便，应该还是做平台更合适。