成都哪里川菜?
要吃正宗的川菜,还是去玉林路吧! 虽然成都有很多出名的餐厅,但真正好吃的却藏在成都的街头里。成都人爱吃、会吃是出了名的,在美食这条路上,他们可以说是下足了功夫。而想要吃成都本地口味儿的饭菜,那必须得上“玉林串烧”。
这里没有豪华的餐厅环境,也没有琳琅满目的高档食材,但来这儿吃饭的人,都是冲着一口地道的川菜去的。
来到玉林串烧,你只需要点一个鸳鸯锅,各种菜品随意点就可以了。因为这里的锅底是有“门道”的。 一般火锅锅底,要么是清汤、红油,要么就是鸳鸯。但是玉林串烧的锅底,你别看它清汤寡水,其实它放了非常多的中药材,具有祛湿驱寒的功效,喝起来口感也非常醇厚。
当然,要想吃到最正宗的川菜,还得配上四川当地人自制的腌菜。在玉林串烧,有一大盆泡菜和一碟花生碎,这基本上算是这里标配了。吃完之后,你会觉得这顿串串吃得值了。